مكونات:
لخبز الذرة:
- 1 كوب دقيق الذرة الصفراء
- 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1/4 كوب عسل سوبر بلوم
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب لبن زبادي
- 1/3 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
- 2 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
- ربع كوب من عسل الهندباء
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، المذابة
- سخني الفرن وجهزي المقلاة: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصة أو مقلاة من الحديد الزهر.
- الجمع بين المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة والدقيق والبيكنج باودر والملح.
- مزيج المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخلطي اللبن مع الزبدة المذابة وعسل سوبر بلوم والبيض. يقلب جيدا لدمج.
- الجمع بين الخلطات: صب المكونات الرطبة في المكونات الجافة. يقلب حتى يمتزج. تجنب الإفراط في الخلط.
- اخبز خبز الذرة: اسكب الخليط في المقلاة المجهزة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً.
- تحضير طلاء زبدة عسل الهندباء البرية: أثناء خبز خبز الذرة، اخلطي عسل الهندباء البرية مع الزبدة المذابة في وعاء صغير.
- التزيين والتقديم: بمجرد خروج خبز الذرة من الفرن، دهن سطحه بسخاء بطبقة من زبدة العسل والهندباء. اتركه لبضع دقائق لينقع في النكهات.
- - قدميها دافئة: قطعيها إلى مربعات أو شرائح وقدميها دافئة.
Leave a comment