Leichter Donut im Krispy Kreme-Stil mit Brombeerhonig statt Zucker für die Glasur ist eine einzigartige Variante des klassischen Rezepts. Die Verwendung von Mandelmilch verleiht der Glasur einen subtil nussigen Geschmack und eine cremige Textur, die den Brombeerhonig wunderbar ergänzt. Genießen Sie Ihre Donuts mit dieser einzigartigen und geschmackvollen Variante!

So geht's ganz einfach:

Zutaten für Donuts:

• 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1 Päckchen (2 1/4 TL) Trockenhefe
• 3/4 Tasse Milch, erwärmt (kann Mandelmilch sein)
• 1 Ei, geschlagen
• 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL reines Vanilleextrakt
• 1/2 TL Salz
• Öl zum Braten

• 1/2 Tasse Brombeerhonig
• 2-3 EL Mandelmilch

1. Den Teig zubereiten:
   • Mischen Sie in einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, Zucker und Hefe.
   • Warme Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanille hinzufügen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
   • Das restliche Mehl und Salz hinzufügen und kneten, bis der Teig weich, aber nicht klebrig ist.
   • Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
   • Donuts formen und frittieren:

• Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 1,25 cm aus.
• Schneiden Sie Donuts mit einem Donutausstecher oder einem runden Ausstecher aus.
• Lassen Sie die Donuts weitere 30–45 Minuten gehen.
• Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C (375 °F) erhitzen.
• Die Donuts portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind, dann auf ein Kuchengitter legen.

• In einer kleinen Schüssel Brombeerhonig und Mandelmilch verquirlen. Beginnen Sie mit 2 Esslöffeln Mandelmilch und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Glasur sollte glatt und streichfähig, aber nicht zu flüssig sein.
• Sobald die Donuts kühl genug zum Anfassen, aber immer noch warm sind, tauchen Sie jeden von beiden Seiten in die Glasur.