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ハニーブリスドーナツ

Honeyed Bliss Donut - SAVAGE BEE-CHES®

クリスピークリーム スタイルの軽いドーナツは、グレーズに砂糖の代わりにブラックベリー ハニーを使用し、クラシックなレシピにユニークなひねりを加えています。アーモンド ミルクを使用すると、グレーズにほのかなナッツの風味とクリーミーな食感が加わり、ブラックベリー ハニーとよく合います。このユニークで風味豊かなひねりを加えたドーナツをお楽しみください。

作り方は簡単です:

ドーナツの材料:

  • 中力小麦粉 2 1/4カップ
  • グラニュー糖 1/4カップ
  • ドライイースト 1袋(小さじ2 1/4杯)
  • 温めた牛乳3/4カップ(アーモンドミルクでも可)
  • 溶いた卵1個
  • 無塩バター 1/4カップ(溶かしたもの)
  • 純粋バニラエキス小さじ1杯
  • 塩 小さじ1/2
  • フライ用油
ブラックベリーハニーグレーズの材料:
  • ブラックベリーハニー 1/2カップ
  • アーモンドミルク大さじ2〜3杯
説明書:
  1. 生地を準備する:
    • 大きなボウルに小麦粉 2 カップ、砂糖、イースト菌を混ぜます。
    • 温めた牛乳、卵、溶かしたバター、バニラを加え、滑らかになるまで混ぜます。
    • 残りの小麦粉と塩を加え、生地が柔らかくなり、べたつかない程度になるまでこねます。
    • 油を塗ったボウルに生地を入れ、蓋をして、2倍の大きさになるまで(約1時間)発酵させます。
    • ドーナツを成形して揚げる:
  • 小麦粉をひいた台の上で生地を約1/2インチの厚さに伸ばします。
  • ドーナツカッターまたは丸型カッターを使用してドーナツを切り取ります。
  • ドーナツをさらに30〜45分間発酵させます。
  • 揚げ物器または大きな鍋に油を入れて、190°C(375°F)まで熱します。
  • ドーナツを数回に分けて黄金色になるまで揚げ、ワイヤーラックに移します。
ブラックベリーハニーグレーズの作り方:
  • 小さなボウルに、ブラックベリーハニーとアーモンドミルクを入れて混ぜます。まずアーモンドミルク大さじ 2 杯から始め、お好みの濃度になるまで必要に応じて追加します。グレーズは滑らかで塗りやすい状態ですが、水っぽすぎてはいけません。
  • ドーナツが触れるくらい冷め、まだ温かい状態になったら、両面をグレーズに浸します。
余分な釉薬を落とすために、ワイヤーラックに戻します。

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